MAIZ DULCE Mezdi

*Proteger de las heladas en primavera

Es una variedad de maíz extra-dulce y sabroso. Gracias a que la transformación de sus azucares en almidón es más lenta, conserva ese sabor dulce por un periodo de tiempo más largo que otras variedades. 

La planta es alta y vigorosa, puede llegar a medir 1,85 m. Es semi-temprana con grandes mazorcas amarillas y su periodo de cosecha se extiende por 2 a 3 semanas.

Esta variedad de granos grandes y amarillos es de los primeros maíces amarillos dulces de polinización abierta. 

En 1960 en USA se descubrió el genotipo natural asociado a la dulzura del maíz, pero solo existían variedades híbridas con esta característica. 

En 2004 en Suiza, nuestros amigos de Sativa, comenzaron a hacer pruebas a partir de maíces híbridos comerciales dulces y tras un arduo trabajo de investigación y selección, en 2012 logaron inscribir las primeras tres variedades de maíz dulce de polinización abierta, entre las que se encuentra el Mezdi. 

Es un maíz que tiene similares características y rendimiento que las variedades hibridas con el beneficio de ser reproducible y adaptable.

TIPS:

Evitá el riesgo de cruzamiento sembrándolo con una distancia de al menos 500 m de otros maíces. 

Es ideal asociarlo con legumbres, como por ejemplo en la milpa.

Se complementa muy bien con Golden Bantam.

Tip gourmet: cocinalo apenas lo coseches para obtener el sabor más dulce.